Zutaten (2 Personen):
200 g Kartoffeln
750 g Zucchini
1 Zwiebel
10 Stiele Tymian
80 g Schinkenwürfel light 2% Fett
1 Prise
Chiliflocken
2 Eier
90 ml Rama Cremefine
50 g Hartkäse, light
Zubereitung (ca. 45 min.):
Die Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschließend die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Die Zucchini putzen und in 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden. Die Blättchen von den Thymian Stielen abzupfen und zusammen mit den Kartoffelscheiben, Zucchini, Zwiebel, Schinkenwürfeln und den Chiliflocken in einer Auflaufform mischen. Die Eier, Schlagsahne und die Hälfte des Käses in ein hohes Gefäß geben, mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer würzen und mit dem Schneidstab fein pürieren. Das Ganze über die Kartoffeln und Zucchini gießen und mit dem Rest des Käses bestreuen. Auf dem Rost im heißen Ofen bei 200Grad (Umluft 180 Grad) im unteren Ofendrittel 30-45 Minuten backen.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kohlenhydrahte 28 g
Eiweiß 37 g
Fett 15 g
kcal 399
BE 2,3