Hauptgericht
Fischcurry
Zutaten (2 Personen): 400 g Fischfilet Zitronensaft 1 Spritzer Worcestersoße 1 mittelgroße Zwiebel 2 Paprikaschoten 1⁄2 Äpfel 1 EL Öl 1 EL Mehl 200 ml Weißwein 200 g Natur-Joghurt (fettarm) Curry GEFRO Diätwürze Pfeffer Zubereitung (ca. 15 min.): Den Fisch mit Zitronensaft und Worcestersoße beträufeln. Die Zwiebel sowie die Paprikaschote in Streifen schneiden, den halben Apfel würfeln. Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Paprika und Apfel darin anbraten, mit dem Mehl bestäuben. Weißwein und Joghurt einrühren und langsam aufkochen. Das Gemüse mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und Curry abschmecken. Den Fisch in Stücke schneiden, vorsichtig unterheben und 3 Minuten mit dünsten lassen. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 25 g Eiweiß 42 g Fett 9 g kcal 420 BE...
Couscous Salat mit Tomaten und Feta
Zutaten (4 Personen): 187 g Couscous 262 ml GEFRO klare Brühe 2 1⁄4 EL Zitronensaft 4 1⁄2 EL Petersilie, frisch gehackt 3 EL Minze, frisch gehackt GEFRO Diätwürze Pfeffer 225 g Feta light 450 g Cherrytomaten, geviertelt 4 1⁄2 Frühlingszwiebeln 3 EL Olivenöl Zubereitung (ca. 15 min.): Das Couscous in eine große Schüssel geben, mit der kochenden Brühe übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Ab und zu mit einer Gabel umrühren. Mit Zitronensaft, den Kräutern, GEFRO Diätwürze und Pfeffer vermischen. Den Feta-Käse mit Tomaten und Frühlingszwiebeln und Olivenöl vorsichtig unterheben und abschmecken. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 27 g Eiweiß 15 g Fett 11 g kcal 290 BE...
Grünkohl-Lasagne
Zutaten (4 Personen): 1 kg Grünkohl 2 Zwiebeln 2 EL Halbfettmargarine 125 ml GEFRO klare Brühe GEFRO Diätwürze Pfeffer Muskat 4 TL Olivenöl 1 EL Mehl 2 Dose Tomaten 2 TL Oregano 1 TL Basilikum 250 g Lasagneplatten 100 g Käse (gerieben, fettarm) Zubereitung (ca. 30 min.): Den Grünkohl gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Halbfettmargarine erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 3 min anschwitzen. Dann die gut abgetropften Grünkohlstreifen zufügen und weitere 3 min dünsten lassen. Die Brühe angießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen. Danach den Kohl abgießen und mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Während der Grünkohl gart, das Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen lassen. Mit den Tomaten ablöschen. Oregano und Basilikum zugeben und die Soße aufkochen. Die Tomatensoße noch 5 min köcheln lassen und dann mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken. Etwas Grünkohlmasse in eine Auflaufform einfüllen. Mit den Lasagneplatten belegen und etwas Tomatensoße und dann Reibkäse darübergeben. In dieser Reihenfolge mit dem Einfüllen fortfahren. Den Abschluss sollte etwas Tomatensoße bilden, über die zum Abschluss Käse gestreut wird. Die Grünkohl-Lasagne sollte auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 45 min backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne etwas tiefer einschieben und die Auflaufform abdecken. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 59 g Eiweiß 26 g Fett 13 g kcal 463 BE...
Curry Kürbissuppe
Zutaten (4 Personen): 1 Zwiebel 60 g frischer Ingwer 1 TL Currypulver 1 Kürbis (z.B. Hokkaido) 1 EL Öl 750 ml GEFRO Diätsuppe 1 TL Kreuzkümmel 1 Crème fraiche légère 1⁄2 TL GEFRO Diätwürze Zubereitung (ca. 40 min.): Den Kürbis waschen und beschädigte Stellen entfernen. Anschließend zerteilen, die Kerne entfernen und den Rest in ca. 2cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen, würfeln und in einem erhitzen Topf mit 1 EL Öl andünsten. Dann mit GEFRO Diätwürze würzen und die Kürbiswürfel hinzu geben. Ca. 750ml GEFRO Diätsuppe angießen und frischen Ingwer (gerieben oder klein geschnitten), Currypulver, Kreuzkümmel, Pfeffer, Chili und GEFRO Diätwürze dazugeben. Nach ca. 20-25 Minuten vorsichtig pürieren. Zum Schluss mit Crème fraiche légère abschmecken. Nährwerttabelle (pro Person): Kohlenhydrahte 24 g Eiweiß 6 g Fett 3 g kcal 156 BE...
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