Zutaten (4 Personen):
1 kg Grünkohl
2 Zwiebeln
2 EL Halbfettmargarine
125 ml GEFRO klare Brühe
GEFRO Diätwürze
Pfeffer
Muskat
4 TL
Olivenöl
1 EL Mehl
2 Dose Tomaten
2 TL Oregano
1 TL Basilikum
250 g Lasagneplatten
100 g Käse (gerieben, fettarm)
Zubereitung (ca. 30 min.):
Den Grünkohl gut waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Die Halbfettmargarine erhitzen und die Hälfte der Zwiebelwürfel darin ca. 3 min anschwitzen. Dann die gut abgetropften Grünkohlstreifen zufügen und weitere 3 min dünsten lassen. Die Brühe angießen und den Kohl bei geschlossenem Deckel ca. 30 min köcheln lassen. Danach den Kohl abgießen und mit GEFRO Diätwürze, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken. Während der Grünkohl gart, das Olivenöl erhitzen und die restlichen Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Mit dem Mehl bestäuben und kurz durchschwitzen lassen. Mit den Tomaten ablöschen. Oregano und Basilikum zugeben und die Soße aufkochen. Die Tomatensoße noch 5 min köcheln lassen und dann mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken. Etwas Grünkohlmasse in eine Auflaufform einfüllen. Mit den Lasagneplatten belegen und etwas Tomatensoße und dann Reibkäse darübergeben. In dieser Reihenfolge mit dem Einfüllen fortfahren. Den Abschluss sollte etwas Tomatensoße bilden, über die zum Abschluss Käse gestreut wird. Die Grünkohl-Lasagne sollte auf der mittleren Schiene bei 175°C etwa 45 min backen. Wenn der Käse zu dunkel wird, die Lasagne etwas tiefer einschieben und die Auflaufform abdecken.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kohlenhydrahte 59 g
Eiweiß 26 g
Fett 13 g
kcal 463
BE 4,9