Zutaten (4 Personen):
300 ml Buttermilch
250 g Magerquark
2 EL myline® Kokos-Quark-Eiweiß
1 TL natreen „Feine Süsse“ flüssig
Saft u. Schale einer kleinen unbehandelten Zitrone
2 EL gehackte Pistazien
4 Blatt weiße Gelatine
1 Glas natreen Rote Grütze ( = 500 g)
Zitronenmelisse z. Gamieren
Zubereitung (ca. 20 min.):
Buttermilch, Quark, myline® KokosQuark-Eiweiß und natreen Feine Süsse
flüssig mit einem Schneebesen gut verrühren. Zitronensaft und -schale
und Pistazien unterrühren. Gelatine nach Packungsanweisung auflösen,
vorsichtig unter die Creme ziehen und ca. zwei Stunden kalt stellen. Von der
Creme mit Hilfe von zwei Esslöffeln Nocken abstechen und auf der roten
Grütze anrichten. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse und Pistazien garniert
servieren.
Tipp:
Die Buttermilch-Kokos-Nocken schmecken auch sehr gut, wenn Sie die Zitrone durch Limette ersetzen.
Nährwerttabelle (pro Person):
Kcal 261
Kohlenhydrate 36,9 g
Eiweiß 20 g
Fett 2,6 g
BE 3,1